Cette section consistera en des cours d'initiation traitant du géorgien (ქართული ენა en géorgien, ou kartuli ena), langue sud-caucasique kartvélienne qui compte près de quatre millions de locuteurs. Il ne sera pas question des formes dialectales telles que l'adjare (აჭარული, ach'aruli), le khevsour (ხევსურული, xevsuruli), le mokhévien (მოხევური, moxevuri) ou encore le kakhétien (კახური ,k'axuri) mais du géorgien standard tel qu'il s'est codifié depuis le Vème siècle de notre ère.